Les meilleures options alimentaires en saison lors du mois d'août et comment les acheter au marché français

Fruits et légumes de saison en août

En août, les marchés français offrent une variété de fruits et légumes frais à découvrir, comme des tomates succulentes, des poires corsées rouges, des fraises parfaites et bien plus encore. Pour vous aider à choisir les meilleurs produits en saison, voici quelques conseils.

Comment reconnaître les bons produits au marché

• Les tomates devraient être fraîches et bien colorées. Elles doivent ressentir légèrement de la résistance lorsqu'on les presse.
• Les poires rouges doivent avoir une peau tendre, brillante et lisse.
• Les fraises devraient être douces, sucrées et ne pas contenir de traces de mousse ou de moelle.

Tendances de prix cette semaine et les bonnes affaires

Cette semaine, les tomates coûtent 1.23€/kg, les poires rouges 1.18€/kg et les fraises 0.70€/kg.

Recettes avec les produits de saison

• Tomates à la provencale: Ingrédients : tomates, huile d'olive, ail, oignons, gros poivrons rouges, thym et basilic. Recette : Éplucher et émincer les oignons et l'ail, couper les tomates en quartiers, faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive, ajouter les tomates, les poivrons coupés en morceaux, le thym et le basilic, laisser mijoter pendant 20 minutes avant de servir.
• Poulet aux poires: Ingrédients : poulet, poire rouge, huile d'olive, ail, oignon, vin blanc sec, crème fraîche et persil. Recette : Éplucher et émincer l'ail et l'oignon, faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter le poulet découpé en morceaux, le vin blanc sec et la poire coupée en quartiers, laisser mijoter pendant 20 minutes avant d'ajouter de la crème fraîche et du persil haché.

Conseils pour bien acheter au marché

Pour assurer la meilleure qualité des produits que vous choisissez, visitez régulièrement les marchés locaux, comparez les prix et ne nez pas hésiter à négocier. Utilisez également des sacs de toile pour transporter vos achats et évitez le plastique.