Les meilleures recettes avec les fruits et légumes de saison en août
Les fruits et légumes de saison en août
C'est l'été! Les marchés sont pleins de produits frais et délicieux. Avec les tomates, les pommes et les bananes toujours disponibles, vous pouvez également trouver des abricots, des melons, des courgettes, des poivrons, des aubergines, des concombres et des fraises de bois.
Comment reconnaître les bons produits au marché
- Choisissez les fruits et légumes qui ont une couleur uniforme et sont sans dommages visibles.
- Les tomates devraient avoir un odeur frais et doux, tandis que les pommes devraient être lourdes pour leur taille.
- Pour les fruits de saison comme les abricots et les melons, les plus belles ont généralement des taches sombres sur la peau et une odeur sucrée.
Les tendances de prix cette semaine et les bonnes affaires
Le meilleur fruit de saison en août est sans doute le frais de bois, qui coûte seulement 3.50€/kg! Les tomates et les pommes sont également abordables à 1.23€/kg et 1.18€/kg respectivement.
Recettes avec les produits de saison
- Tomate et mozzarella grillées: Coupez des tranches de tomates et de mozzarella, mettez-les sur une plaque à griller et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et caramélisées.
- Tarte aux fraises: Préparez une pâte brisée et étalez-la dans un moule à tarte. Couvrez de fraises, parsemez d'un peu de sucre et faites cuire pendant 20 minutes.
- Salade de melon et poivron: Coupez des tranches de melon et de poivrons, les mélangez dans un bol et parsemez d'huile d'olive, sel et poivre. Cela fait une salade fraiche et colorée qui se mariera parfaitement avec du pain frais.
Conseils pour bien acheter au marché
Ne hésitez pas à demander aux vendeurs comment ils cultivent leurs fruits et légumes, ce qui peut vous donner des informations importantes sur leur qualité. Vous pouvez également négocier les prix, particulièrement lorsque les marchés sont encombrés de produits.
Quoi de neuf?
Essayez notre nouvelle recette de quiche aux courgettes et poivrons verts: préparez une pâte brisée, couvrez-la d'une couche de fromage frais, puis ajoutez des tranches fines de courgette et de poivron. Enfournez pendant 30 minutes et servez avec une salade verte pour un repas délicieux.