Les fruits et légumes de saison en juillet : des recettes délicieuses à découvrir au marché!
Les fruits et légumes de saison en juillet
En juillet, les marchés français sont riches en fruits et légumes frais, colorés et délicieux. Voici quelques aliments qu'il est intéressant d'acheter pour vous offrir des plats savoureux toute l'année.
- Tomates : Elles sont disponibles en abondance sur les marchés et font partie des ingrédients idéaux pour un salade de tomates fraîches ou un ratatouille savoureux.
- Pommes : Les pommes de juillet sont de petites pommes vertes ou rouges, parfaites pour des tarts aux pommes ou des salades de fruits verts et sucrés.
- Bananes : Elles sont moins chères en juillet et peuvent être utilisées dans des smoothies frais, des desserts comme la banane split ou des gâteaux aux bananes caramélisées.
- Melons : Les melons verts et jaunes sont également populaires en juillet. Ils peuvent être mangés seuls ou ajoutés à des salades de fruits.
Comment reconnaître les bons produits au marché
Pour choisir les meilleurs produits, il est important de les examiner soigneusement. Les tomates doivent être vertes et lisses, les bananes doivent avoir des points noirs sur la peau et les pommes doivent être dures à la presse.
- Tomates : Elles doivent avoir une écorce brillante et verte et être lourdes. Évitez les tomates qui ont des taches noires ou sont molles.
- Pommes : Elles doivent avoir une peau dure et soyeuse, sans défections. Les pommes vertes sont plus acides que les rouges.
- Bananes : Elles doivent être longues et lourdes avec des points noirs uniformément répartis sur la peau. Évitez les bananes qui ont des taches noires trop nombreuses ou qui sont molles.
Les tendances de prix cette semaine et les bonnes affaires
En juillet, les pommes sont relativement abondantes et donc moins chères. Les tomates sont également en offre spéciale ce mois-ci.
Recettes avec les produits de saison
Voici quelques recettes simples à réaliser avec les fruits et légumes de saison :
- Salade de tomates fraîches : Coupez des tomates en morceaux, ajoutez du persil, du basilic et un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
- Tart aux pommes vertes : Préparez une pâte brisée, couvrez-la de pommes finement coupées et enfournez au four pour obtenir un tart délicieux.
- Smoothie à la banane : Ajoutez des morceaux de bananes, des tranches d'orange et un peu de jus de citron dans votre mixeur. Servir avec une pincée de sucre.
Conseils pour bien acheter au marché
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est important d'acheter ses fruits et légumes frais le jour même. Prenez avec vous un panier en tissu ou en bois pour transportez votre produits sans les écraser.